正如俞善料想的那样, 除了留下够自家吃的数量，剩下的六百尾鲜鱼拉到镇上和县城吆喝着叫卖, 只一天功夫, 就被置办年货的人们哄抢一空。

实在是因为小镜庄的池塘多少年都没有清过，鱼儿长得肥美，卖相极好。

而且这时间也卡得刚刚好, 用清水养上一天去去腥气, 大年三十就有鲜鱼吃，谁又愿意吃腌咸鱼呢。

田师傅和两个儿子多留了一天, 给清过淤泥的池塘洒上生石灰, 打算让池底暴晒一段时日再引入活水。然后又将池塘堤角都夯实整平, 修得十分结实。

父子三人合力帮俞善把剩下的莲藕全挖了出来, 总共有两千九百多斤。

这两天连卖带送, 还剩下小山一样的两千五百斤莲藕, 看得俞善头疼。

俞善用了一个晚上盘完帐，把最近林林总总的收入和支出都算清楚。

先说这一池塘的鱼，拢共给俞善带来二十七两的收入。

年前小镜庄大概卖了一个月的米粉, 平均每个摊位一天能赚二两, 扣除掉炭火、油盐酱醋和肉之类的成本, 再扣掉市税, 三个摊位的净利能有五两银。

再加上卖干米粉的钱, 俞善手上的现银超过了二百两。

只是, 现在卖的米粉原料是小镜庄囤的那七十石大米, 除了人工、工具和配料，几乎没有原料成本；

以后再做米粉就要自己买稻米了，纯利还要往下降。

早稻要等到四月播种, 七月才能收割, 在这之前，俞善需要找到一个货源稳定的米商。

这么想着，她又给自己的清单里加了一项事务。

算一算，俞善给如意居杨老板送了小二十回竹笋，刨去给俞根叔的运费工钱，一共赚了九两银子，很是不少了。

只不过，年节一过，米粉生意还有得做，可冬笋彻底过季，那挖竹笋的无本生意是不成了。

小镜庄也要重新想几个新口味的浇头。

写写画画的，事情虽然杂乱，可俞善看着帐面的一笔笔数字，心里不知不觉有了不少底气。

果然，衣是人之威，钱是人的胆。

有了这二百多两，开春以后，俞善就可以放心大胆的施行自己的计划了。

腊月二十九。

俞善带着俞信照例去小镜庄蹭午饭……

米氏给姐弟俩做了一道汁浓味美的红烧鲤鱼，一个白生生的凉拌莲藕，还端上来一碗浅红色的甜水：

“主家别嫌弃这焯过莲藕的水，冬日干燥，藕水喝了能清肠败火，还可以生津开胃，我特意加了冰糖，甜丝丝的，可好喝了。”

俞善端过那碗藕水，很好看淡淡的红色，喝一口，还有莲藕特有的清香，晃一晃手中的碗，俞善看到碗底沉淀着一些粉末，突然灵光一闪。

她知道该怎么处理那两千多斤莲藕了。

洗去莲藕表面的污泥，把藕节切开，再次清洗干净，两三遍后，用石磨将藕节磨碎，之后再连渣带水的用布包好，用力挤压。

用干净的水桶接着不断流下的藕汁，再不停的反复挤压布包，更多的淀粉随着汁液流出来。

“主家，你看这样能行吗？”邓春手巧，按照俞善的指点亦步亦趋，试着做一种叫“藕粉”的新东西。

“怎么感觉像是在做米粉啊？”邓荣跟在他爹身后帮手，有点犹豫的问：“就是刚好反过来了，米粉得滤干，藕粉反倒是要那些滤出来的水吗？”

“你说的对，这个比米粉还要更简单些，就是得反复多滤几遍。”俞善其实也没做过藕粉。

她只知道手工藕粉需要不断的沉淀，淘洗，再次过滤、沉淀，非常繁琐，如此反复才能做出细腻的藕粉。

而且出粉率非常的低，十斤新鲜莲藕能出一斤藕粉就算不错了。

不过当务之急，是处理掉这些莲藕，不让它们白白烂掉。

“行了，把这些木桶放在这里沉淀一夜，明天把最上面的水倒掉，只要底下那些淀粉；

然后加些清水进去，搅拌均匀后再过滤一遍，再沉淀，我们看看到时候的状况，再决定要不要淲第三遍。”

俞善一边说，邓春一边掐着指头默默的记在心里。

庄子上除了杨庄头还识几个字，其他人大多数只会写自己的名字，邓春也不例外，刚才那些步骤他没办法写下来，只能加倍用心记住。

试做藕粉的事告一段落，俞善示意俞信拎出一个沉甸甸的小包袱，摆在桌上。

她把大家召集到一起：

“之前你们都听杨庄头说过了吧？米粉生意做得不错，大家都出了不少力。快要过年了，咱们来发小镜庄第一年的花红。”

俞善话音一落，众人的神色各异，有人不安，有人惊喜，但是唯一共同的地方，就是每个人都很期待。

这十一个人里，有些是卖身为奴，有些是生而为奴，从一出生就没有离开过这个小小的农庄。

他们所需要的，所能得到的一切都来自于这个农庄。

除了每年可以留下一些收成当成口粮，庄奴们吃的菜蔬只能靠自己开垦一些贫瘠的荒地，自己去种；

他们可以养几只鸡鸭，攒些蛋到镇上卖了换几个铜板，买些生活必需东西，譬如盐；

但是到了年尾，那些鸡鸭都要当成节礼，送去周家，每年的数量都有定例，交不够要受罚。

因为是卖身庄奴，工钱是根本见不到的，更别提花红了。

所有人的目光，都烔烔的落在桌上那个小包袱上。

俞善笑着打开，直白的露出一串串整齐的铜板。

“这一串铜钱是一千文，咱们不论年纪大小，每人一串。”俞善拎起一串钱，见大家都楞在那里，无人上前，便示意杨黍先来领。

小杨黍兴冲冲的跑过来，沉甸甸的钱串子一入手，他就哇了一声：“好沉啊，主家，这能买多少肉？”

一千文就是一两银子，够买小半扇猪肉了。

杨庄头瞪了他一眼：“就知道吃，这些天主家三不五时就给买肉，炖骨头汤，荤腥比过去十年吃的都多，还给你吃了几顿的鱼肉呢，怎么还这么馋。

赶紧把钱交给你娘存起来，仔细弄丢了，没钱给你娶媳妇。”

怎么跟那些没收红包的家长一个调调……

这……俞善就管不了了。

她爱莫能助的朝小杨黍摇摇头，继续往下发钱，人人有份。

发完了那一包袱铜钱，露出包袱底下几个小小的，闪着点点诱人光芒的小银锭子。

“刚才那些是过年红包，人人有份，这才是真正的花红。杨庄头，”

俞善拿起一个小银锭子放进他手里：“这是你的一份，五两银子。”

“邓春，这是你的，也是五两。”

“杨谷……”

正当壮劳力们人手一个银锭子，激动得不知如何是好的时候，俞善又继续喊名字：“米娘子，邓桃、杨豆，你们也是一样，每人五两。”

邓桃惊的手里的铜钱啪嗒一声，掉在地上：“我们？我们也有花红？”

“是啊，主家，我们当家的已经得了五两。这，这要是每人五两，也太多了。”杨豆有些忐忑，头一次觉得手里的钱烫手。

“为什么不给你们发呢？难道你们不是和男人们一样，天天熬夜做米粉，天天风吹日晒的出去摆摊卖米粉吗？”

俞善郑重其事的把小银锭放进哽咽的米氏手里：“没有米娘子每日操持，我们连口热乎饭都吃不上；

你腌的泡菜那么多人喜欢，来年米粉换新口味的浇头也要靠你多费心，这花红是你应得的。”

这，这钱来得也太容易了。

女人家也能像男人家一样，靠自己赚到钱了？

小镜庄三个女人手里的银锭，仿佛瞬间增加了许多重量。

对她们来说，已经不再是毫无身价的庄奴得到工钱那么简单了，这是她们靠自己的双手，得到和丈夫，父亲，兄弟一模一样的报酬。

邓桃张了张嘴，毫无预兆的红了眼眶；

杨豆紧紧攥着手里的银锭，想要感觉更加真实一些。

她的手很粗糙，满是皴裂的伤口和厚厚的老茧，过度的劳作使手的关节变得粗大，乍一看，和男人的手也没有什么差别。

是啊，明明是一样的下地干活，为什么不能拿一样的工钱？

俞善完全明白她们在想什么，这也正是她想要的结果。

给八个大人发了花红，俞善一共花出去五十一两银子。

多吗？确实很多。

一开始，每人只发一两银子，大家就已经喜出望外了。

后来的五两，他们反倒不知道该做何反应了。

所以，值吗？俞善觉得很值。

在俞善看来，小镜庄的众人以后就是她的固定班底了，她要确保这些人在任何情况下，立场与她一致，利益与她一致，永远与她站在同一条战线上。

说她收买人心也好，俞善要的，不仅仅是手握身契带来的威慑，而是众人发自内心的忠诚。

哪怕是利益所向的忠诚也好。

小镜庄以后赚钱的生意不止一样两样，每一桩生意都会有它或简单或复杂的机密所在。

俞善只希望，在面对外界或明或暗的压力和诱惑时，众人会像维护自己的利益一样，来维护小镜庄的利益。

也许以后她会发觉人心难测，可就目前看来，小镜庄众人对俞善的感激已经溢于言表。

发钱使人快乐，而快乐的时光总是过得很快。

差不多该吃晚食了。

尽管俞善觉得老宅那边宴无好宴，还是带着俞信去了。