“有信号了！有其他庇护所发过来的信号了！”

庇护所的喇叭里突然响起了萝拉的声音。

萝拉就是安东的女儿，是小镇幸存者中的一员，之前和安东等人一起加入庇护所，还不过因为身体虚弱，结果昏迷了一段时间，后续清醒之后才正式加入。

她的技能是钢琴，有一定的教育能力，所以她现在负责的课程是音乐课。看清楚了，是音乐课，而不是钢琴课。

乐理方面，萝拉也是有一定水平的，用来教授音乐知识是比较合适的。但音乐课目前在庇护所内只能算是兴趣课，平均五天才有一节，所以在没有课的时候，她也会去广播室里帮忙。事实上，如今广播室里并没有专职的人员在守候着。

主要是广播这东西把，说重要是真的重要，可偏偏绝大多数庇护所无法利用起来，所以想要靠广播来寻找其他幸存者的话，难度真的太大了，尤其如今还是核弹洗地后的时代，这就更难了。

所以安楷虽然寄希望于广播系统，希望能和其他的庇护所产生联系……但有一说一，到底能做到什么程度，他自己心里也是完全没底的。

而且随着时间推移，他逐渐的已经放弃了通过广播来和其他人联系的想法。

因为可能性真的越来越低了。

核爆炸刚刚发生的时候，广播系统是完全不能用的，若非他的庇护所墙壁里有密密麻麻的钢筋存在，他估计还得把所有电子设备都保护起来才行。连他这个拥有系统的挂壁都这样了，其他人更不用说了。能活下来已经千难万难，想要保护好一整套的广播设备，并且有能力活到现在，还发射广播……这样的人有吗？估计是会有的，那些大型庇护所应该都有这样的能力。

但真正能做到的人，恐怕就没有多少了。

毕竟考虑到广播的主要类型，在如今这个时代，几乎全部受限。

其中最常见的是地波，也就是沿着星球表面传播的电波。在传播过程中因电波受到地面的吸收，所以传播距离不远。频率越高，地面吸收越大，因此短波、超短波沿地面传播时，距离较近，一般不超过100公里，而中波传播距离相对较远。优点是受气候影响较小，信号稳定，通信可靠性高。

第二种，靠大气层中的电离层反射传播的电波，称为天波，又称电离层反射波。发射的电波是经距地面70—80公里以上的电离层反射后至接收地点，其传播距离较远，一般在1000公里以上。缺点是受电离层气候影响较大，传播信号很不稳定。短波频段是天波传播的最佳频段，渔业船舶配备的短波单边带电台，就是利用天波传播方式进行远距离通信的设备。

第三种是空间直线波，在空间由发射地点向接收地点直线传播的电波，又称直线波或视距波。传播距离为视距范围，仅为数十公里。渔业船舶配备的对讲机和雷达均是利用空间波传播方式进行通信的设备。

这三种广播的传播方式，在如今这个辐射尘漫天遍野的时代，几乎全部受到了极大的影响。

说实话，安楷也不晓得如今这种情况下，到底用何种波段才能顺利将信息传递出去，反正他用系统制造的广播设备，能接受几乎所有类型的波段信号，所以他如今还运行着广播系统，完全就是有枣没枣打一杆子的心态，反正机器摆在那里，无非是耗点电罢了，对于能否真的接收到信号，他早就不抱希望了。

然而今天却受到了信号，安楷整个人都愣了那么一下才猛地反应过来。

二话不说，立刻冲出食堂，一路小跑着来到了一楼的广播室。

此时玛丽已经在这里等着了。

“确定信号了？”

安楷问道，大踏步进入广播室。

广播室里坐着的正是萝拉，她此时已经站起身来，看到安楷进门，立刻把手中的耳机递给了他。

“确定了，信号方向在西南方一百二十多公里外……”

“地图。”

安楷一边说着，一边伸手。

玛丽立刻将一副行省地图逃了出来，摊开摆放在安楷面前。

“一百二十公里……”

安楷手指在地图上划动，很快就锁定了大概的信号位置。

“杰顿市，一座县级市，旅游城市……”

与此同时，耳朵里在一阵刺啦刺啦声中，再次响起了一阵有些模糊的声音。

“这里是……庇护所……请求……援助……我们……短缺……坚持不下去……请……帮忙……”

声音断断续续的。

显然外界的环境，对广播信号的影响非常大。

这还是安楷庇护所的广播系统足够强大，才能捕捉到这些信号，换成其他庇护所的话，就算有广播系统，十有八九也是捕捉不到信号的。或者就算能捕捉到，也根本听不清里面的声音。

在听着耳机里的声音的时候，安楷也看向了广播器的显示屏上。

上面有一副雷达图，锁定的信号来源方向就是西南方，并且上面已经标出了信号的大概距离。

现实中的广播系统有没有类似能力，或者说专业捕捉广播信号的设备有没有类似能力，他是不知道的。反正系统给的广播系统就有这个能力，这极大的方便了安楷。

当然信号方向上问题不大，但是距离的话……不能确定正好就是一百二十公里，可能更远，也可能更近，不过顺着这个方向找过去的话，只要对方还能不断释放广播信号，那就肯定能找到。只是安楷有一点疑惑，为何之前那么长时间，一直没人发广播呢？为何直到现在才有以一条广播信号出现？

如果说核弹洗地后，大家有很长一段时间都在想办法躲避辐射尘，他能理解。

可核弹洗地前呢？为何从未有人发送过广播信号？

安楷想不明白，所以他现在有些迟疑的，就是这个所谓的求救信号，倒地是不是一个陷阱？

会不会有人故意挑选这样的时候，释放出这样的广播，吸引一些好心的人前去救援，然后趁机偷袭什么的……不是没有可能啊！

而且庇护所目前计划安排很满，赫尔托攻略就在眼前，老实讲，安楷就算有心也是无力。

他摘下耳机。

“继续捕捉信号，持续关注，记录下时间和相关信息，包括所有的求救内容，但不要进行任何回应。”

安楷决定观望一段时间。

如果对方在这段时间里消失无踪的话，那就只能说明对方命不好，他要为整个庇护所负责，不可能因为这么一条求救信号就派人前往。陷阱也好，真正的求救也罢，安楷要先保证自己的计划不出问题才有心思考虑拯救其他人。如果说赫尔托攻略结束后，对方还有信息不断传来的话，到时候再次扩大的庇护所，倒是能派一些人过去看看。

届时攻略结束，庇护所的人员数量一定会迎来一次爆发式的增长，就算损失一些人手也不会过于心疼。现在的话，还是算了吧。

“好，我知道了。”

罗拉点点头，带着耳机，重新坐了回去。

安楷则收起地图，带着玛丽往回走。

路上，玛丽提出了疑惑，安楷将自己的理由简单说了一下，玛丽仔细想了想，便不再多说什么。

既然安楷已经有自己的想法了，玛丽当然是会全力支持。

至于说其他人……他不需要解释，事实上他连玛丽这边都不用解释的，谁让他才是首领呢。

来到电梯门前，两人暂时分开。

玛丽去了控制中心，如今控制中心被安楷挪到了一楼，在主要大门全部被封死的当下，一楼的安全系数还是很高的。控制中心的位置距离山体的中轴线更近，周围的岩层厚度更厚，就算有人用导弹轰击也很难影响到控制中心。

而安楷则乘坐电梯，回到了餐厅，继续查看今天的欢庆宴会的菜品。

因为是要弄自助餐，所以太过于汤汤水水的菜就有些不太合适了。

西式餐品安楷没有过多插手，毕竟他虽然是初级厨师，但他得到技能的时候，就更加偏向于中餐而非西餐，加上本地人的口味是怎样，他其实也不是特别了解，虽然相处一段时间了，但还是将西餐的安排，交给厨娘自己去商量讨论好了。包括艾玛在内，一共两个半厨娘，其中艾玛算半个，他们之间讨论比安楷这边强行安排要方便许多。

安楷只负责中餐菜品就可以。

热菜的话，他寻思了一下，决定弄四道菜出来。

炸丸子、清炒蔬菜、垮炖豆腐，以及一个红烧肉。

凉菜的话，就更加简单了，小葱拌豆腐、凉拌面筋、酱肘花三个菜足以。

当然整个庆祝宴不可能就这么几个菜，剩下的部分，就由两个半厨娘商量解决好了，反正他们更加知道庇护所这些人都喜欢吃什么，用不着安楷过于操心。

他今天出现在厨房，除了要确定菜单外，最重要的，是要负责其中几道菜的制作。

其中炸丸子，他弄的是豆腐丸子，吃起来挺爽的，实际上主要材料是豆腐和猪板油。

垮炖豆腐到不怎么需要硬盯，可以在初期的步骤完成后，交由其他人盯着就行。红烧肉稍微复杂那么一点点，主要是做不好的话，可能会不太好吃，这个安楷就得亲自上手了。

酱肘子，是几天前制作出来的，当时安楷感觉自己的地铁快要成功的时候，某天晚上就抽空把肘子给做好，然后放进冷库里，如今只要拿出来切成片就可以了。

所有这些菜里面，最麻烦的，其实还是那个凉拌面筋。

面筋的制作过程，其实真心不复杂。

对于一个初级厨师来说，制作面筋，并不比面条难。

安楷先是将足够多的面粉倒进不锈钢盆子力，加入相当面粉重量60%的水，再放入相当于水量1%的盐，充分搅拌均匀后，很轻松就加工成粘性强的面团。

将这个面团静置一小时，因为庇护所最近温度比较高，所以他凭感觉，将静置时间缩短了一些，主要是防止面团变酸。另外这里要注意一点，那就是加水量不可过多，以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。

等面团醒够了之后，安楷用巧劲将面团从盆子里取出来，放到了一块粗糙的笼布上开始淋水，一边淋水还一边揉洗。

这一步就是制作面筋至关重要的一步了。

揉洗时淀粉随水流走，最终留在笼布里的、粘在一起的蛋白质即为湿面筋。

水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。

一般来说水洗个三到五次，也就差不多了。

洗过面粉的水也不能浪费，安楷可是专门用一个干净的大容器把这些水都接了起来。

这些水中含有大量淀粉，简单沉淀可获得小麦淀粉，炒菜打汤等都需要用到巅峰来勾芡。

再说面筋，湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。这时候继续制作的话，有两种选项。其中一种名为油面筋，用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成；或将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素，是传统美食之一。

不过安楷记得自己穿越前曾经在网上看到过一些文章，里面有的说面筋含热量很高，还有的说面积里含有丙烯醛。

也有一些文章说，某些食物是不适合与面筋同吃的。如菠菜、竹笋、苋菜等，因为含草酸高，而面筋是不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是面筋含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。

反正说什么的都有，但安楷想说，啥东西吃多了也不好啊。

水喝多了还中毒呢，粮食吃多了还发胖呢，糖吃多了还得糖尿病呢，无论什么东西都要掌握好一个度。

面筋这东西，制作起来并不算麻烦，更多的是一种技巧，他打算把这个技巧传授出去，也算是给庇护所的饮食增加一个小种类。反正只要不是顿顿都拿面筋当主食，偶尔吃一顿，他觉得问题不大。

时间很快到了下午，工作的人逐渐下工，并聚集到了食堂里。

庆祝晚宴，即将开始！